Há muitas publicações na mídia e na Internet sobre os infinitos benefícios para a saúde que surgem da ingestão de fibra alimentar. Nutricionistas têm promovido o consumo de alimentos ricos em fibras há muitos anos. Acontece que, para pessoas que sofrem de diabetes tipo 1 ou tipo 2, a fibra alimentar é um dos nutrientes mais importantes. Como a fibra alimentar ajuda os diabéticos?
Benefícios de comer fibra dietética
É fácil encontrar os resultados de estudos científicos que confirmam que a fibra dietética reduz o risco de ataque cardíaco, câncer, obesidade, pressão alta, cálculos biliares, distúrbios intestinais, coágulos sanguíneos, varizes e diabetes. Adicionando fibra dietética para o plano alimentar é uma ótima maneira de se livrar da constipação e muitos problemas associados ao sistema digestivo.
Como a fibra dietética afeta o diabetes
Alimentos ricos em fibras podem ajudar os diabéticos tipo 2, reduzindo naturalmente os níveis de açúcar no sangue. Se a dieta contém uma quantidade suficiente de fibra valiosa, então a taxa de absorção de açúcar na corrente sanguínea é mais lenta. Fibra alimentar retarda a digestão dos alimentos no trato digestivo e, portanto, a glicose é lentamente entregue ao sangue. Flutuações nos níveis de açúcar no sangue são muito ruins para os diabéticos e a fibra dietética elimina-as muito eficazmente.
Se você tem diabetes tipo 2 e quer se livrar do excesso de peso, comer alimentos ricos em fibras resolverá seu problema. Refeições devidamente compostas contêm menos calorias e também retardam a absorção de açúcares e gorduras no sangue.
Estudos mostraram que pacientes com diabetes que consomem a quantidade recomendada de fibra dietética podem reduzir gradualmente a dose de insulina. Em pacientes com diabetes tipo 2, a ingestão de 50 g de fibra ao longo do dia causa uma redução nos níveis de glicose no sangue em 10%. A ingestão regular de fibras pode reduzir as necessidades de insulina em até 30-40%.
Alimentos ricos em fibras têm um baixo índice glicêmico, o que significa que eles estimulam o pâncreas em menor extensão a secretar insulina.
Onde posso encontrar fibra alimentar?
A fibra dietética é um componente de muitos alimentos. Existem dois tipos de fibra: solúvel em água e insolúvel. Ambos os tipos são benéficos para a saúde e devem ser incluídos em uma dieta saudável.
A fibra solúvel é encontrada em grãos, cevada e algumas frutas e legumes. Fibra insolúvel pode ser encontrada em farelo de trigo, grãos integrais e legumes. Fibra dietética também pode ser comprada na forma de um pó, que pode ser facilmente adicionado ao seu próprio alimento cozido.
É muito importante enfatizar que a fibra dietética precisa de muita água para cumprir sua função.
Quantidades recomendadas de fibra dietética
Adultos saudáveis são aconselhados a consumir 20 a 35 gramas de fibra alimentar por dia. Pacientes com diabetes devem dobrar a dose recomendada.
Nunca é tarde demais para introduzir fibra dietética na dieta e descobrir seus efeitos benéficos em todo o corpo. Maior controle sobre o açúcar no sangue certamente vale a pena mudar nos hábitos alimentares.
