A vitamina C é usada em milhares de processos bioquímicos e reações que ocorrem em todas as células do corpo. Uma deficiência dessa importante vitamina pode dificultar ou impossibilitar o desempenho de inúmeras funções fisiológicas. No entanto, embora a comida esteja amplamente disponível na maioria dos países, muitas pessoas, jovens e idosas, fornecem pouca vitamina C como parte de sua dieta.
Segundo as últimas pesquisas, a vitamina C minimiza o armazenamento de gordura. Talvez este seja um método excelente para eliminar muitos dos distúrbios metabólicos crônicos associados à obesidade, incluindo resistência à insulina, altos níveis de gorduras nocivas no sangue e arritmia cardíaca.
O tecido adiposo secreta proteínas bioativas chamadas adipocinas, que são importantes relés de gordura. O mais importante deles é a adiponectina. É um hormônio que ocorre em menor número em pessoas que lutam contra a obesidade, do que em pessoas com peso normal. Pessoas obesas têm uma maior quantidade de inflamação que é a causa do estresse oxidativo e alteram o funcionamento do gene responsável pela produção de adiponectina.
Baixo nível de adiponectina é um fator que aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2, doença cardíaca coronária e problemas metabólicos. À medida que o peso é perdido, até que o peso corporal seja atingido, a inflamação diminui e a produção de adiponectina e o índice de massa corpórea do IMC voltam ao normal. Como resultado da perda do excesso de peso, a condição do fígado, coração e músculo é melhorada.
Controlando o índice de IMC com uma dieta.
O tipo de comida consumida tem um impacto fundamental em nossos sentimentos depois de uma refeição – fome ou saciedade. Comer produtos contendo muita proteína induz o fenômeno da termogênese pós-prandial. O calor produzido depois de comer uma refeição de proteína, aumenta a taxa metabólica e aumenta a sensação de saciedade. Portanto, uma dieta rica em proteínas melhora a eficácia da perda de peso. A diminuição do apetite, que resulta da redução do efeito glicêmico de uma refeição, também pode ser alcançada pela ingestão de uma combinação de amendoim e vinagre. Assim, a perda de peso sistemática pode ser alcançada através de exercícios regulares e do uso de uma dieta razoável. A eficácia do programa de emagrecimento pode ser significativamente melhorada usando a suplementação de vitamina C.
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